Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Tarrenz/Austria Si trova nel castello tirolese Starkenberg, costruito tra il 1309 e il 1339 dai Cavalieri di Starkenberg appunto. Il birrificio invece...
Doppio Malto, considerando sia il birrificio sia la catena di ristoranti in Italia e in Francia, ha realizzato un fatturato totale di oltre 80 milioni di euro nel 2024, con una crescita del 15%...
Birrificio Cascina Motta converte la sua produzione di filiera corta al senza glutine: la prima gamma di birre artigianali BIO 100% italiane e gluten free Lettura integrale cliccando Read More
Se sei un amante del luppolo, un cultore delle basse fermentazioni, un nostalgico della Boemia… Se sai tutto del giallo paglierino o anche se non capisci un Saaz, vieni a sollevare l’amaro pesante! 11-12-13...
Il luppolo Boomerang è una varietà sviluppata in Australia, utilizzata principalmente per conferire un aroma floreale e delicato alle birre. È spesso utilizzato in aggiunte tardive e dry hopping per esaltarne le caratteristiche aromatiche....
Nel mondo della birra artigianale, i difetti sensoriali possono compromettere l’esperienza del consumatore e danneggiare la reputazione di un birrificio. Tra i difetti più comunemente riconosciuti si trova il sapore medicinale, spesso descritto come...
Carlsberg e Uefa hanno siglato un accordo di partnership a lungo termine che rende Carlsberg la birra ufficiale delle nazionali di calcio Uefa e che include Uefa Euro 2028 e Uefa Women’s Euro 2029,...
Dal 11 al 13 aprile 2025, il FrankenBierFest porta a Roma le birre franconi più autentiche. Scopri la selezione esclusiva e il programma dell’evento! Lettura integrale cliccando Read More
Le difficoltà che sta incontrando il mercato della birra a livello globale si ripercuote su tutta la filiera brassicola. A inizio mese abbiamo analizzato il bilancio decisamente negativo emerso dall’ultimo […] Lettura integrale cliccando...
Dopo mesi di esibizioni, si è concluso il concorso Unleash Your Irish Soul, l’iniziativa nata per portare la cultura irlandese nei pub italiani attraverso la musica e la convivialità, promossa da Warsteiner Italia e...