Categoria: articolo

Le attrezzature professionali per un bar specializzato in birre

Gestire un bar che si distingue per la qualità delle birre significa dotarsi delle attrezzature giuste per offrire un prodotto sempre fresco e una spillatura impeccabile. Ogni dettaglio, dalla conservazione alla presentazione, contribuisce a...

HOP CONTROL e il database smart con oltre 300 luppoli

Il Software HOP CONTROL (www.hop-control.com), dedicato ad homebrewer e birrifici che vogliono ottimizzare le luppolature delle loro ricette, attualmente include circa 320 varietà di luppolo nel suo database (l’obiettivo dichiarato dagli sviluppatori è di...

Il giro del mondo in… tante birre: Cuba

Appena toccato terra in Europa, bisogna subito ripartire e questa volta il Giro del Mondo in Tante Birre ci fa approdare sull’isola di Cuba. Incastonata tra il Golfo del Messico e il Mar dei...

Risotto ai funghi porcini sfumato alla porter

Il riso rappresenta un primo piatto della tradizione italiana di grande qualità e valore nutrizionale. Ecco una preparazione ricca di profumi e di sapore! Ingredienti per 4 persone: 320 g. di riso 25 g....

Tapistry Brewing

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Bridgman, Michigan/USA Brewpub in un piccolo comune della contea di Berrien. Fu fondato nel 2013 da Joe Rudnick, ingegnere in un’industria farmaceutica...

Baladin presenta la nuova edizione della Birra Metodo Classico

È disponibile una nuova edizione della birra Metodo Classico di Birrificio Baladin. Metodo Classico è un progetto che si propone di approfondire il processo delle lunghe fermentazioni in bottiglia. Questa edizione, la Riserva 2019,...