Nel pur vasto panorama enologico, pochi vini sanno mettere allegria e creare convivialità come il Lambrusco. Con la sua spuma colorata, la sua leggerezza, e il sorso rinfrescante, riesce a mettere d’accordo tutti...
Articolo di Federica Russo Il Birrificio dei Castelli merita proprio una visita non solo per scoprire i segreti del mastro birraio, ma anche per ammirare le meraviglie del territorio. Immerso tra le dolci colline...
Sin dal mese di febbraio ho avuto il piacere e l’onore di essere coinvolta in un progetto dell’Università di Udine – per la precisione dei tesisti Alba Goi e Luca Vit, supervisionati dal ricercatore...
“Oggi è un giorno difficile. Il Birrificio Indipendente Elav conclude la sua fantastica avventura. Salutiamo tutti quelli che ci hanno voluto bene e sostenuto in questi meravigliosi anni”. Poche righe affidate ai social annunciano...
Ammettiamolo, per molti versi è stato un ritorno. Per me personalmente, dato che non ci andavo dal 2020 – prima per la pandemia, per la gravidanza – e quest’anno sono tornata per Birra and...
Daniele Iuppariello e Francesco Antonelli continuano a raccontarci il mondo dell’homebrewing spaziando attraverso tanti temi, dai più leggeri agli approfondimenti più impegnativi.Date un’occhiata al loro podcast su Spotify e al loro sito mashoutpodcast.com. Di tanto...
È uscita a fine anno la relazione statistica annuale di The Brewers of Europe, “European Beer Trends 2022”. Già alcuni commenti in proposito sono usciti; mi riservo anch’io, tuttavia, di avanzare alcune riflessioni alla...
Mi è capitato di recente di essere coinvolta da due birrifici – che ringrazio – nell’assaggio delle loro birre di Natale 2022: nella fattispecie il birrificio Dimont, con la Porter Gjan, e Birra...
Fare un salto nel villaggio di Únětice è un’esperienza a metà fra la gita fuori Praga e la ricerca delle radici campagnole della birra mittleuropea.Durante l’ultimo viaggio a Praga è stata la primissima tappa,...
Praga merita sempre una visita, per la sua storia, bellezza, fascino e, ovviamente, per le birre. Potendo contare oggi su più di cinquanta birrifici, però, meglio indirizzarsi.Devo confessare che questo ritorno a Praga (per me...