Una panoramica sulle birre affumicate
Le birre affumicate sono una tipologia di birre, più che uno stile. La caratteristica di queste birre risiede nel processo di maltazione, dove appunto vengono utilizzati nella produzione del mosto i malti affumicati che donano i tipici aromi affumicati che ricordano lo speck e la provola affumicata (per fare 2…
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