Il Difetto Medicinale nella birra: Cause, prevenzione e correzione
Nel mondo della birra artigianale, i difetti sensoriali possono compromettere l’esperienza del consumatore e danneggiare la reputazione di un birrificio. Tra i difetti più comunemente riconosciuti si trova il sapore medicinale, spesso descritto come simile a disinfettante, collutorio o prodotti farmaceutici. Questo articolo esplora le cause principali di questo difetto,…
Lettura integrale cliccando Read More
