Alla scoperta delle birre acide: cosa sono e perché stanno conquistando il mercato
Negli ultimi anni, le birre acide hanno guadagnato un posto speciale nel cuore degli appassionati di birra artigianale grazie ai loro sapori intensi e complessi, spesso accompagnati da note fruttate, vinificate o leggermente pungenti. Nate da tradizioni secolari ma rivisitate con creatività dai birrifici moderni, queste birre rappresentano un ponte…
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