Intervista a Davide Salvalaio, birraio del birrificio Busa dei Briganti
Sax, come molti sanno, è il mio birraio preferito. (Dopo 20 anni, io non riesco a chiamarlo per nome: non sono sicura di averlo chiamato “Davide” nemmeno quando ci siamo scambiati le fedi. Probabilmente pure quel giorno l’ho chiamato anche io come un po’ tutti lo chiamano: Sax).Non tanto perché…
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